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豆情報とお知らせ

「屋上とそら」届きました。

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それと、既にショップHPでは紹介してますが、ニカラグア「ジャバニカ・ナチュラル」の販売開始してます。
これ、精製の違うウォシュドも存在します、サンプルではウォシュドは、ニカラグアらしい仄かにリンゴの香を感じる良さがあって良いのですが、このナチュラル精製のほうは、同じ豆だろうかと思うくらい違ったキャラクターを持ってました。生豆の豆面も強烈な太陽にあたって焼けたような他では見ない仕上がりです。カップはナチュラルらしいざっくりとした香ばしさは有って、かなり多様で複雑な香味で明るく飲み口が良いです。

▼生豆比較 左が「ジャバニカ ナチュラル」 右はグアテマラの「コバン」ウォシュド精製

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by catnap55 | 2013-07-09 10:49 | beans & coffee
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