豆情報
▼エルサルバドルのエル・マドリアードが終わりました。 ▼インドネシアのアチェが終わります。現在ニュークロップを選定中です。 ■フリーペーパー「雲のうえ16号」が届きました。 今回の特集はラーメン・ちゃんぽんです。 #
by catnap55
| 2012-03-30 15:18
| beans & coffee
当店では、中煎り・中深煎り・深煎りの3種類の焙煎度で楽しんでもらっている
「ブラジル・ミックス」がニュークロップに切り替わりました。 この豆は、毎年同じ香味を出すという目的で・ブルボン・カツーラ・ムンドノーボ などをミックスしてあります。 今年は、去年とほぼ同じ(当然ながら)で若干甘みがつよく、カカオ系の香味も豊かです。 ブレンドに多用する豆でもあるのでホッとしました。 #
by catnap55
| 2012-03-01 00:28
| beans & coffee
久々の浅煎りの豆登場です。
キューバTL以来です。今回はキューバと同じカリブ海の国 ハイチからです。スクリーン17/18と大きく精製もよくハンドピック も楽で助かります。 スコーンとくる、酸味をともなった香ばしさが強く、これぞ本物アメリカン が楽しめます。 #
by catnap55
| 2012-02-08 22:55
| beans & coffee
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by catnap55
| 2012-02-06 00:26
| life
ホームページでお知らせしておりますが、しばらくお休みをいただきます。
ちょっとあちこちうろついてきます。 1月17日(火)から19日(木)まで休みとなります。 20日(金)は14時からの営業になります。ご迷惑かけますがよろしくお願いします。 ※なおネットからの注文も20日以降の発送になりますのでご注意ください。 #
by catnap55
| 2012-01-15 23:24
| shop
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