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エルサルバドルとマンデリン終了

豆情報
▼エルサルバドルのエル・マドリアードが終わりました。
▼インドネシアのアチェが終わります。現在ニュークロップを選定中です。

■フリーペーパー「雲のうえ16号」が届きました。
今回の特集はラーメン・ちゃんぽんです。

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# by catnap55 | 2012-03-30 15:18 | beans & coffee

定番ブラジルがニュークロップに

当店では、中煎り・中深煎り・深煎りの3種類の焙煎度で楽しんでもらっている
「ブラジル・ミックス」がニュークロップに切り替わりました。
この豆は、毎年同じ香味を出すという目的で・ブルボン・カツーラ・ムンドノーボ
などをミックスしてあります。
今年は、去年とほぼ同じ(当然ながら)で若干甘みがつよく、カカオ系の香味も豊かです。
ブレンドに多用する豆でもあるのでホッとしました。


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# by catnap55 | 2012-03-01 00:28 | beans & coffee

浅煎り ハイチ登場

久々の浅煎りの豆登場です。
キューバTL以来です。今回はキューバと同じカリブ海の国
ハイチからです。スクリーン17/18と大きく精製もよくハンドピック
も楽で助かります。
スコーンとくる、酸味をともなった香ばしさが強く、これぞ本物アメリカン
が楽しめます。

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# by catnap55 | 2012-02-08 22:55 | beans & coffee

甘苦一滴 15号

久々、甘苦一滴15号がきました。
今回は、京都の雑誌「音読」とのコラボになっています。音楽と喫茶店についての特集です。

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# by catnap55 | 2012-02-06 00:26 | life

お知らせ

ホームページでお知らせしておりますが、しばらくお休みをいただきます。
ちょっとあちこちうろついてきます。
1月17日(火)から19日(木)まで休みとなります。
20日(金)は14時からの営業になります。ご迷惑かけますがよろしくお願いします。
※なおネットからの注文も20日以降の発送になりますのでご注意ください。

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# by catnap55 | 2012-01-15 23:24 | shop